Penggiling dengan batu giling sebenarnya adalah kilang. Kopi telah digiling dengan penggiling seperti itu sejak zaman kuno. Batu giling itu kemudiannya terbuat dari batu, tetapi mereka harus dipusing secara manual. Hari ini, penggiling logam biasanya dibina dalam penggiling kopi, dan peranti itu sendiri dikuasakan oleh elektrik. Tetapi intinya tidak berubah, dan penggiling seperti ini masih merupakan kaedah terbaik untuk mendapatkan kopi yang anda mahukan.
Arahan
Langkah 1
Pengisar kopi Burr berfungsi seperti berikut. Dia mempunyai batu pasir di mana biji kopi diletakkan. Salah satu batu pasir bergerak, sehingga biji-bijian digiling menjadi serbuk. Batu pasir itu sendiri tidak semestinya mempunyai bentuk silinder, misalnya, boleh berbentuk kerucut. Sebelum memulakan pengisaran, tetapkan jarak antara batu giling, inilah yang menentukan tahap pengisaran. Penggunaan penggiling kopi burr sangat diperlukan untuk banyak jenis pembuat kopi automatik dan mesin kopi, yang mana penggilingan sangat penting, kerana jika tidak, alat yang mahal mungkin gagal. Penggiling duri elektrik biasanya sedikit lebih mahal daripada penggiling pisau kerana ia dapat mengisar yang lebih baik dan lebih sekata.
Langkah 2
Terdapat dua jenis penggiling kopi dengan burr: elektrik dan manual. Orang telah menggunakan alat manual untuk waktu yang sangat lama, ciri mereka pada harga yang sangat rendah dan dalam suasana istimewa yang dihasilkan oleh penggiling kopi di dapur. Namun, hanya baik apabila anda mempunyai cukup masa untuk mengisar biji kopi anda sendiri pada waktu pagi. Prosesnya biasanya memakan masa 5 hingga 20 minit, dan tidak semua orang sanggup mengetepikan waktu itu pada waktu pagi.
Langkah 3
Di antara penggiling genggam, seseorang dapat membezakan apa yang disebut pengisar kopi "Turki", yang direka khusus untuk membuat kopi untuk orang Turki: pengisarnya sempurna. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat beberapa kesulitan yang berkaitan dengan penggunaan penggiling kopi burr manual, ini tidak mempengaruhi kualiti penggilingan. Sekiranya anda ingin menjimatkan wang atau tidak sering minum kopi, ini sangat sesuai. Dalam kes lain, lebih baik menggunakan alat elektrik.
Langkah 4
Isipadu pengisar biasanya tidak begitu penting. Keunikannya ialah anda dapat mengisi sebilangan biji-bijian (dalam jumlah yang dibenarkan) dan mendapatkan penggilingan berkualiti tinggi, sementara penggiling pisau melakukan pekerjaan dengan baik hanya dengan jumlah yang disarankan, dan jika terdapat sedikit butir, maka pengisar tidak akan menjadi sangat baik. Oleh itu, jumlah, sebagai parameter ketika memilih penggiling kopi burr, akan menjadi penting hanya jika anda memilih alat untuk menyediakan kopi dalam jumlah yang lebih besar, misalnya, untuk pejabat. Dijual paling kerap terdapat peranti yang dirancang untuk 200-300 gram, tetapi ini tidak bermaksud bahawa anda perlu mengisar banyak kopi sekaligus.
Langkah 5
Parameter seterusnya adalah kekuatan peranti. Pengisar kopi Burr selalu mempunyai daya yang cukup tinggi, tetapi parameter ini dikaitkan, sebagai peraturan, bukan dengan kecepatan pengisaran, tetapi dengan luas batu penggilingan: meningkatkan kecekapan peranti dicapai dengan cara ini. Semakin banyak kuasa, semakin banyak kopi yang dapat dikisar pada satu masa.
Langkah 6
Perhatikan kekuatan selongsong dan bahagian penggiling. Selalunya, parameter utama yang mempengaruhi kinerjanya adalah batu pasir itu sendiri, jadi buka lembaran data peranti dan cari logam apa yang diperbuatnya. Sekiranya berlapis titanium, ini akan meningkatkan daya tahan mereka.
Langkah 7
Secara amnya, tidak digalakkan membeli penggiling burr elektrik jenama tidak dikenali. Semua penggiling kopi burr yang dibuat oleh pengeluar terkenal tahan lama dan berkualiti, kerana mekanisme peranti itu sendiri cukup mudah, semua jenis teknologi yang tidak biasa tidak digunakan di sini.
Langkah 8
Mungkin parameter yang paling penting ketika memilih penggiling burr adalah bilangan giling yang dimilikinya. Lagi banyak lagi bagus. Sebaiknya beli peranti di mana terdapat sekurang-kurangnya 6 langkah pengisaran, tetapi sedikit orang memerlukan lebih dari 10.
Langkah 9
Anda dapat melihat dengan lebih dekat pelbagai parameter tambahan yang mempengaruhi kegunaan penggiling kopi. Contohnya, ini adalah dispenser: peranti yang akan membolehkan anda mendapatkan jumlah kopi yang tepat dalam gram. Sebilangan penggiling kopi mempunyai pengacak bawaan untuk segera membuat "pil" untuk mesin espresso (walaupun mesin kopi sendiri melakukan pekerjaan yang baik dengan ini). Semua pilihan tambahan hanya diperlukan untuk keselesaan anda, ia tidak mempengaruhi kualiti penggilingan kopi.
